甜味剂研究进展及评价(上)

甜味剂研究进展及评价(上)

引用本文：郑棣君,丁来英,何继红.甜味剂研究进展及评价(上)[J].药学实践杂志,1990,(3):55~58

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中文摘要:有史以来人们对产生甜味感觉的物质-甜味剂(Sweetening Agents)怀有极大的兴趣。我国和印度甜味剂的使用可追溯到公元前1000多年以前,那时人们已发现某些含糖植物咀嚼后具有甜味。